Ils en parlent ; GAEC DE KERGOAT, à SPEZET (29)

Joel Quere, associé au GAEC de KERGOAT explique la stratégie de l'élevage : "Nous souhaitons valoriser l'herbe le plus possible sous la forme du pâturage, sans donner de concentrés ni de minéraux". Plusieurs facteurs permettent ce choix. En premier lieu, la situation géographique de l'exploitation, en plein centre du Finistère. En second lieu, un grand investissement a été réalisé pour faciliter l'accès aux différentes parcelles de l'exploitation. Enfin, la génétique ProCROSS démarrée il y a une dizaine d'années à partir d'un troupeau pierouge. "Chez nous, les vaches parcourent quelques 3km par jour, alors, on est vigilant sur les pattes. Autre critère de sélection, les taux. Parmi les taureaux utilisés, on retrouve en Montbéliarde Neutrino et Ilanne et en Viking Red Vilperi, Farnam et Vario. Nos croisées ProCROSS sont des animaux solides, fertiles et extrêmement bien adaptées à notre système pâturant en agriculture biologique

L'ELEVAGE EN QUELQUES CHIFFRES

• Elevage bio depuis 2019
• 105 ha en herbe
• 85 VL croisées ProCROSS
• 525 000 litres de lait livrés
• 476,95€ de marge brute